煲汤的百搭首选——广东三宝无花果瘦肉汤
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- 来源:新会陈皮网
今天你喝汤了吗？现在，喉咙痛咳嗽的良药——广东三宝，已经不是广东妈妈煲汤的专属材料，全国各地都悄悄地收藏食用了……
上期已经教过： 广东三宝扎煲汤炖瘦肉 点击查看！
在神州大地上，说起滋补，估计没有哪个地方能和广东相比。而近几年在广东的滋补界，传统的广东三宝却突然火爆了起来。那么为什么会如此火爆呢?带着疑惑，小编带你全方面解析广东三宝。
广东有三宝【陈皮咸榄禾杆草】
这是一种用陈皮包裹好咸橄榄，再用禾秆草系好扎紧后，最后用粗盐腌渍的食物。
陈皮要用最好的新会陈皮，咸橄榄要年份越高越好，禾秆草要用枣红糯稻草。粗盐腌渍的时间越长效果越好，长期使用广东三宝对口干、咳嗽、咽喉痛、发炎上火等都有很好的疗效。
【陈皮】：化痰止咳、润肺、健胃消食的功效
陈皮，久者为佳。其中广东最为出名——新会陈皮，由新会所产大红柑的干果皮，经过九蒸九晒制而成，在国内国外都享有盛誉。它之所以比普通陈皮的价格悬殊那么大，是由于土壤条件、栽培技术、农田气候、制成工艺等的差异，比普通陈皮具有其独特的芳香气味，药用价值也非常高。
小编平时直接拿陈皮泡水喝，对喉咙痛、咽喉炎等因上火都适用，也可以煲白粥、炖瘦肉汤等，其独特的芳香及口感让你的食欲得到显著的改善！
【咸榄】：生津液、除烦热、开胃降气、清咽止渴，主治咽喉热痛
橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，古书言其“开胃、下气、止泻”，而且营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
小编平常闲来无事时，把一两个青橄榄拿来嚼着生吃，都是个不错的选择哦！盐渍的咸榄则适合拿去给妈妈炖骨头汤。
【糯米禾杆草】：有清热利湿、活血化瘀的功效
禾杆草指的是“枣红糯稻草”，因其具有一定的韧性，大部分用来绑广东三宝，粽子等。可别小瞧这稻草杆儿，广东人喜欢拿它煲汤来祛除体内的湿气，作为祛湿神物，它在万千的家庭主妇心里占据了一定地位。
当然不少人也拿其炖水、煎茶喝，这样一来，人既能简单除湿，又能神清气爽，何乐而不为呢?
【浸渍广东三宝的海盐】：含多种微量元素，可以杀菌消炎，祛痘排毒，洁肤瘦身……
可别小看这盐，平时炒菜炖汤都能放，小编特别喜欢，带着一点点陈皮的芳香，令人很开胃，连食欲都有所增加，多喝了一碗汤呢。
接着，小编为大家推荐自己平常生活中几种常喝的广东三宝药膳汤。
胡萝卜玉米排骨汤（4~7人份）：
胡萝卜1条，玉米1条，青榄5个，排骨2根(斩块，开水焯过)，广东三宝2个，加水，压力锅压至沸腾开汽，转至中小火压20分钟。
麦冬石斛瘦肉汤（3~5人份）：
麦冬20g，石斛15g，莲子20g，百合20g，猪瘦肉3两，广东三宝2个，加水直接炖30分钟。
海底椰排骨汤（5~8人份）：
海底椰20g，莲子20g，麦冬20g，排骨2大根，广东三宝4个，加水煲30分钟。
趁着市场物价还没上涨，小编悄悄地入手2罐，边用边囤着，而且丝毫不用担心质量问题，因为它用海盐浸渍着，放越久，效果越好！！！
如今，广东三宝已被大家默认为煲汤的百搭之宝，无公害的绿色消炎食品。咽喉肿痛，肺热上火，那都不是事儿，广东三宝带您一起轻松解决~快来炖汤泡水，试一下广东三宝的好处吧。
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