江门新会区小小“陈皮虫”解决柑肉污染处理大难题

时间:2017-12-26 11:11
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来源:新会陈皮网

　　新会柑已经进入了丰收季，但随之而来的柑肉处理问题成为了困扰柑农多年的一大难点。最近江门市新会区一家创新企业就成功研究出用生物科技来解决这一难题，该项目还夺得了今年我区创新创业大赛创业组的金奖，究竟是什么新科技呢？一起看看

这些外貌平凡普通的肥虫，身世一点也不普通。它是由山东、江西两地与本地资源性昆虫杂交，繁育出来的优良新品种。它叫“陈皮虫”，能够大量吞食柑肉，高效地处理废弃果肉。而培育出它的是广东新会和越生物科技有限公司。

广东新会和越生物科技有限公司董事长李小静告诉记者，他们公司与华南农业大学保持长期合作。华南农业大学的梁社坚副教授早从2012年开始就致力于新会陈皮和新会柑肉研发，他带领的团队是公司主要的技术顾问。李小静说，在针对柑肉加工处理方面，他们曾考虑通过生产加工酵素、果醋、果酒等途径来处理果肉，但这些方法投入成本大，处理柑肉能力也相对有限，他们在研发的过程中多次转变思路。

在一次偶然的机会下，梁社坚副教授发现了生物昆虫也可以成为一种很好的柑肉消耗媒介。通过研发，他们将山东、江西两地与本地资源性昆虫杂交，繁育出优良新品种——“陈皮虫”，能够大量吞食柑肉，高效地处理废弃果肉。同时研究团队利用新会柑果肉无害化加工处理技术防止果肉霉变发臭，低能耗长期大量保存果肉，使其不变质。研究成功地实现在长期储存柑肉，和柑肉快捷、有效的处理这两方面技术上的突破，从而解决柑肉浪费和污染的问题。

广东新会和越生物科技有限公司董事长李小静：“不同时期的果肉废弃物，都可以通过这种方式储存保鲜，然后再消化处理，通过这种模式然后产生非常好的产品，比如说陈皮虫，他们的有机肥，那么我们还可以回归到我们的养殖和种植方面去，带动我们的经济效益。”

经过一年多时间的研究，李小静等人发现，陈皮虫不仅能高效处理废弃柑肉，本身也浑身是宝。它含有大量抗菌肽、维生素、粗蛋白、脂肪、氨基酸等成分，可以成为养殖业的活体饲料，用它饲养的陈皮虫鸡，营养丰富，皮下脂肪少，其产下的鸡蛋经检测，其胆固醇含量不到普通鸡蛋的一半，同时陈皮虫还有望代替市面上“鱼粉”等的动物类蛋白。此外，团队还创新研发出果粒、橘核、橘络智能自动化分离机，让果粒、橘核、橘络实现无损伤分离，其中橘核和橘络为优质中药材，果粒经过陈皮虫的处理产生的有机肥能够回归农田。根据陈皮虫的特性，还可研发出抗菌肽、果蔬保鲜剂、医疗手术线等衍生产品。这些产品可广泛应用于种植、养殖、食品和医疗行业。整个果肉处理过程不仅实现零污染、零排放，还产生经济效益。

广东新会和越生物科技有限公司董事长李小静：“目前我们通过处理之后，我们这个产业完全达到零排放的污染，我们所有又一个小小的新会柑延伸出来的产品都可以再利用和回收。然后带动一个经济效益，而且产生很多的附加值。”

凭借着这个项目，广东新会和越生物科技有限公司获得了今年我区创新创业大赛创业组的金奖，收获了社会和专家很高的评价。李小静表示，今后项目的实施能规模化解决新会柑取皮弃肉造成的环境污染问题，让新会陈皮真正形成一个绿色、健康环保的产业“闭环”。

广东新会和越生物科技有限公司董事长李小静：“我们的产品研发，包括生产基地的建设、我们的管理团队，以及营销和市场，整个配套，走标准化企业发展道路，逐年去增加我们处理新会柑果肉废弃物的能力，从根本上来解决新会柑果肉在不同时期、不同阶段所产生的所有废弃物这个果肉浪费污染环境问题，真正帮助新会陈皮产业，形成一个绿色环保健康的可持续性发展道路。”