秋冬摘红柑 柑普茶飘香
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- 来源:新会陈皮网
每年的秋冬是新会大红柑的采摘季节,也是制作柑普茶的最好时机。到底久负盛名的柑普茶是如何制作的呢?近日,记者就走访了大泽镇一家茶叶加工场。一起来看看——
记者现场:“陈皮是新会的特产,而用陈皮制作柑普茶你见过没有呢?今天就跟随我一同来了解一下柑洱茶的制作方法吧!”
记者采访的这家柑普茶加工场,位于大泽镇五和村,制茶师傅叫黄洪恩,是五和村土生土长的农民。近年来,随着新会陈皮文化热的兴起,黄师傅就尝试加工柑普茶,开始的加工量非常少,制作出来的柑普茶主要是自己品尝和送亲朋好友。后来看到有市场,才购进相关设备进行规模化生产。
如何才能制作出上好的柑普茶呢?
德丰茶叶加工场黄师傅:“我们取正宗的新会柑,采购大果场的柑,实行无公害种植的柑来做。另外,用上好的云南普洱茶,做好后,放一段时间才上市。”
黄师傅说,加工柑普茶是有时间性的,每年10月份在新会柑收获时开始加工,柑桔采收季节只有二个多月,加工柑普茶的时间也就二三个月,其它时间因为柑桔原料,加工不了。
记者现场:“现在,我们可以看到,工人们正在将普洱茶填入掏空的柑皮当中,然后再盖上柑皮盖子。打包装箱将近三个月的时间,你就可以品尝到带有陈皮风味的柑普茶。”
黄师傅说,柑普茶具有化痰、止咳和消滞提神的功效。自己虽然是个农民,但也懂得品牌的重要,在新会陈皮协会的帮助下,已经注册了葵香牌商标,设计了精美的包装。目前,产品的销路主要是广东及东南亚一带。
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