天热孩子胃口差？ 用“广东三宝”煲碗消食汤！
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- 来源:新会陈皮网
广东地区有几句流行的谚语：“广东三宝，陈皮、老姜、禾秆草”；“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”；“千年人参，百年陈皮”。
上面几句谚语，反映出陈皮珍贵的药用价值。陈皮对于老广来说，是再熟悉不过的老朋友。一包化痰止咳、生津止渴的“九制陈皮”，相信足以勾起不少老广的童年回忆。而对煲汤情有独钟的老广也知道，陈皮是许多煲汤料中不可或缺的最佳拍档。
中医认为，陈皮味辛、苦，性温，气芳香，入脾、肺二经。
辛能散能行，苦能泄能燥，故陈皮功善理气健脾、行气止痛、燥湿化痰、调理脾肺气机。治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、呕恶腹泻的方剂中，总少不了陈皮的身影。
麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展
材料
猪展250克
麦芽15克
谷芽15克
陈皮1瓣
生姜3片
食盐适量
制法
先将猪展洗净、焯水，连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。
广东省中医院副院长杨志敏教授推荐：现在很多儿童容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况，源于现在饮食条件较以前明显改善，而儿童往往不懂分辨饥饱，饮食无度；很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态，导致现在很多儿童食积而出现上述的表现。
这个汤能缓解小儿食积。陈皮理气化痰，促进消化，再搭配麦芽、谷芽消食化积。这是一款帮助小儿健脾开胃，消食通便的汤水，成人也适合食用。
小贴士：因麦芽有回乳作用，哺乳期妇女慎用。
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