淘宝上卖的新会陈皮是真的吗？陈皮分辨大法。
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- 来源:新会陈皮网
淘宝、京东、拼多多上卖的5年、10年、20年、30年新会陈皮是真的吗？
大部分是假的，淘宝里买个手机啊什么的不会假，陈皮大部分都是假的，也就是年份不够，有些甚至是外省陈皮滥竽充数，都是用加热的东西做出来的，比方说电烤箱啊什么的，仿老陈皮，烤的色和老陈皮差不多，色不行的话有的还加色。味道不行，效果不用说肯定不行。现在电器不能做假，药也不容易做假，陈皮吧，很容易。
这几年留意过网上卖的陈皮，如果放到网上，若是没有砸很多很多钱养成品牌，价格必须要低下来才会有人购买的。如果按照低的价格，再加上合理利润，那么成本必须控制的更低。
所以，核心产区的陈皮我是断然不会选择的，如果我还算维护新会陈皮，会选择偏离核心产区的陈皮区，因为收果价格便宜很多。如果我只以利润为重点，那么我会选择外省广西皮、福建皮等，标上正宗新会陈皮，一般的人，哪里会分得清。
可是，我觉得这样做，没有意义。淘宝上面永远只有更低，没有最低。就像我前天发文所说的，四五十元都可以买到所谓的“新会小青柑”柑普茶一斤！
大家可以随便在百度上面看到的广陈皮，指的就是新会陈皮，再也不要小孩子般说到：陈皮就是自己随处可见的橘子皮。就像只有你家乡才有的地理特产，我说我们新会也有，同样，你也会笑掉大牙。
有做陈皮淘宝的，你自己可以后台直通车看看，陈皮这两字的竞价去到多少，你再对比下如果包邮成本要加多少，你再算算你收果、取皮、陈化等人工所需要的成本要多少，你再算下包装成本又去到多少，你再算下损耗又去到多少。
这些硬性成本相加，再加上你合理的利润，你会发现你的价格段在多少，对于不懂陈皮只看价格的我们，你会不会选择。我看很多人都做过淘宝，你看你不烧烧直通车，不搞搞忽悠单，你店铺挂着就挂着呗，而且还傻乎乎的自认为卖正宗好东西，鬼才来。
就算你这些都做了，竞价也搞了，如果你的价格段不符合淘宝游戏规则，人家不懂的人一看，切，都是新会皮，这个那么贵，神经病！但是，就算都是新皮1年，百来块钱一斤你又期望能买到多好的呢，就比如东甲原枝（我说的是正宗核心产地的哈，别拿羊头说狗肉的事情），如果想在淘宝卖，真是扯淡，新品1年至少都要480每斤拉，不懂的人，对陈皮没有健康需求的，谁要？
几个产区的新会皮，各有各的特点，比如咱们常见常听的就是说东甲产区最好的，可是现在种植地被并入，更是少了，产量能出到多少呢。
东甲皮由于是原枝柑，所以，你看看图对比下。
左边的是东甲新皮，右边的是天马新皮。光看样子，不懂的人，我说哪个是哪个就是。
为何这边产的最贵？因为除了东甲皮出自原枝柑，其他产区都是嫁接柑，所以，如果你手上有所谓的东甲新会新皮的话，我教你方法，首先你用指甲在新皮表面剐蹭数十下，刮出油层，一闻就可以闻到，东甲柑首先闻到的是甜味，继而是姜香味和花香味。而新会其他产区的柑皮，你除了闻到柑香，还会闻到柠檬味。
那我们再对比看下味道。
今天我用下天马新皮和核心产区外的皮做下比较。
天马核心产区，由于水域含咸水和淡水的融合，所以，味道会更正些。可以看看此海水淡水融合示意图片
天马皮入水煮的过程就是如下图般：
煮后的天马皮就是这样的。
煮后的新会其他皮是这样的
汤色来对比下，下图中，左边的是天马皮，右边的是新会核心产区外的皮。
味道嘛，左边的皮第一泡陈皮水入口后，你会先感觉到味蕾中的燥热味，第二泡燥热味会淡些了，入口后，先有点燥味加柑香加柠檬的味道，口感欠平滑，回味有点轻微涩味。
而天马皮等核心产区的皮，第一泡的燥味基本没有，第二泡平滑柑香，好入喉，入喉后又有回甘。
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