新会陈皮中的“嫁接青皮”和“圈枝青皮”之间的不同
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- 来源:新会陈皮网
新会陈皮，很多朋友家里都收藏有。
这里，先不说是否正宗的新会陈皮，就正宗的新会陈皮来说，新会陈皮中又分为“嫁接皮”和“圈枝皮”，这两样皮就已经让人傻傻分不清了。
正所谓，物以稀为贵。新会柑中的圈枝柑，由于难种植，而且收成产量低，很多果农都偏向于嫁接柑，所以圈枝柑的价格比嫁接柑高。因此，圈枝皮价格肯定比嫁接皮价格高。
接下来，如果你想收藏新会陈皮或对新会陈皮有兴趣的朋友，可以看看下面对“嫁接青皮”和“圈枝青皮”之间的区别。
现在新会青皮的收获季节，今天就先说初收的“新会嫁接青皮“与”新会圈枝青皮”之间到底有什么不同？要怎么区分？
一、外观
单凭外观是很难区分的，看上去基本都一样，但细看还是可以看出区别来的。
在同等条件下，嫁接青皮比圈枝青皮大；嫁接青皮也比圈枝青皮重。
嫁接青皮：
圈枝青皮：
嫁接青皮内囊显然更厚，油包深大但是清晰度不是很好；而圈枝青皮明显内囊比较薄，油包清晰均匀。
嫁接青皮：
圈枝青皮：
二、口感
圈枝皮和嫁接皮在外观上并没有特别明显的区别，区别在于味道和口感上。
圈枝青皮，香气高，味道较为清甜；嫁接青皮，香气稍薄，酸味重。
当然，若泡茶建议选择二红皮或大红皮，口感会更好。
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