新会道光六年进士罗天池因为一次感冒，创造出了柑普茶
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- 来源:新会陈皮网
罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年（1847年），罗天池辞官回乡，带回许多普洱茶。回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天，感冒好转，心情舒畅。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑桔时，萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开三瓣，放置普洱茶叶，然后再将其包起来，此法虽易装茶叶，但茶叶也易散落。于是，罗天池变继续改良其做法，后来便有了当今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶叶，再封其挖口，晒干即可。风晒干的柑桔皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的桔子清香。
────柑普茶的由来
柑普茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。
全国产柑地区那么多，做柑普茶为什么偏偏选新会柑？
首先，是地理优势决定的，虽然广东本身不生产普洱茶，但普洱茶的消耗和流通都集中在广东地区，可以说普洱茶因广东而得到了更广的传播、展现了更好的价值。而如果要选取一种果皮（柑、桔、橙）来结合的话，必然是著名的正宗新会柑皮更便利、有优势，陈皮是广东的常用品，不涉及遥远的运输过程和麻烦的商品进出。
其次，两者在口感上的融合度很重要，用新会柑所制成的陈皮味苦、辛、有回甘，可入菜、入药，广东还有一种做法是将陈皮秘制成食用凉果，可口生津，不过这是题外话了；至于云南的熟普，滋味以甜醇顺滑为主，两者结合后相协调，陈皮的苦被中和了，而茶汤又带上了陈皮所独有的清新而馥郁的柑香，使茶的适口度更高了。
另外，不得不提的就是柑普茶的养生功效，陈皮性温，有着顺气理中、健脾疏肝、化痰止咳、消积化滞等多种功效，自古已是养生佳品，而茶性同样温和的普洱茶，则有着调理肠胃、消暑解毒、降脂减肥等功效。两者强强联手，使柑普茶的养生保健效果更为显著，成为老少皆宜的养生茶品。
融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。
柑普茶还特别适合有便秘困扰的女士，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；
新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
就 是 这味，儿时的味，家乡的味。
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